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“壹明唐”的豆腐梦

——访常州壹明唐食品有限公司总经理闫朝恒

 

“如果没有豆腐,我的理想从哪里来?”面对记者的提问,壹明唐食品有限公司总经理闫朝恒风趣地说。这个2015年才大学毕业的帅气小鲜肉,创业快满五年了。

截至今年10月,闫朝恒和他创立的“壹明唐”、“琼玉”豆制品品牌,深耕在无机绿色豆制品领域,在全国已有500多家加盟店,近40家直营店。在对豆制品行业商业模式、技术、产品等创新的同时,企业还带动农民工创业就业5000多人,并规划五年内带动五万农民工创业就业!

25岁的闫朝恒,属于90后,出生于连云港赣榆县普通的农村家庭,是一个地地道道的草根创业者。

自2012年9月考入常州轻工职业技术学院,他就开始了不平凡的创业之旅。细细数来,他摆过地摊、卖过烧烤、销过红酒、做过快递……前后干过不下二十个行当。他人生的第一笔大单,则来自于服装销售,三个月净赚27万元,那个时候他还在读大一。

2013年6月,大一即将结束时,表现优异的闫朝恒被聘为常州轻工职业技术学院创城商贸—申通快递总经理。次年他就着手创办了快递联盟,改进了以往的快递操作流程,以提速快递最后一公里、节省社会资源、让利给广大学生等举措,得到了校方的大力支持。同意闫朝恒率先在常州轻工职业技术学院设立联盟示范点,并联合常州公安系统出台快递实名制,这比国家正式出台快递实名制早了整整两年!

后来,为感恩母校的栽培,他将快递站点资源捐赠给学校,站点被校方更名为“朝恒快递中心”。

此后,闫朝恒又相继尝试步入很多的行业进行创业,还成功申请了多元复合发酵豆腐专利。

大二那年,闫朝恒人生迎来了一个重大机遇。

那年,常州市举办豆制品协会换届会议,闫朝恒本不属于参会人员,却凭借自己拥有的专利,机缘巧合地出现在会议上。初生牛犊不怕虎,在一番发言后,专家纷纷侧目相看,尤其是得到当时常州知名豆制品公司——常州琼玉豆腐老总的赏识,意外地当选为常州豆制品协会秘书长。

2014年6月,闫朝恒给自己即将结束的大学生涯增添了浓墨重彩的一笔。他与常州琼玉豆腐有限公司达成收购协议,出任法人兼董事长。为此他拿出了之前所有的积蓄,还背上了170万的高利息贷款,6个月之内本息还清。

面对巨大压力,闫朝恒找到了科教城管委会,并得到了大力支持,不仅在科教城大创园最佳位置给了他120平米的办公用房,还减免了房租等有关费用。

然而,更大的挑战还在后头。

还款、招人、发展加盟店……特别是发展思路亟待理清。闫朝恒临危不乱,经过大量市场调查后,他发现大众对健康食品的诉求日趋迫切,而现做现卖的豆制品在商场超市以及菜市场中尚属空缺留白。目标:豆腐。

闫朝恒说干就干!他改进了琼玉豆腐前店后厂的经营模式,一天跑10几家菜市场发展加盟商,短短一个月就跑遍了常州的所有菜市场。同时,他抓住两个关键问题,质量和管理。事无巨细,小到员工的统一着装,大到加盟商的选址,他都一一过问。艰辛的努力获得了回报,他很快还清了贷款,琼玉豆腐也获得了飞速的发展。从他接手到2015上半年,不到一年时间,公司连锁店已经从当初的50多家发展到了240多家,遍布上海、苏州、无锡、常州、南通、连云港、贵州、等多个省市。

2016年,为了弥补琼玉豆腐主要布局在菜市场的运营短板,闫朝恒创立了新的豆制品品牌“壹明唐”。

“壹明唐”主要定位于在全国中大型商超现做现卖的豆制品专卖店,模式为前店后厂,由此开创了超市豆制品现做现卖连锁店的先河。

为了开好豆制品专卖店,他在相关产业链上下游模块也进行了重点布局。第一个模块是在苏北地区建立了7个无机大豆产业基地,保障优质无机原材料的供应;第二个模块是建立了全产业链食品安全追溯体体系,为绿色食品提供安全保障;第三个模块是建立了壹明唐实验室,主攻大数据应用、产品与设备的技术开发、以及豆制品行业标准化体系的研究;第四个模块是线上建立农民工就业平台。

自“壹明唐”第一家门店正式成立以来,刚刚走过了一个年头。公司共开出直营店33家,加盟店100多家,从苏州到上海、从南昌到深圳,甚至开到了新加坡。2016年“壹明唐”实现营业收入1832万元,今年上半年已经超过了去年全年的水平。

回首走过的道路,闫朝恒和他的“壹明唐”已经获得了诸多荣誉。展望未来,闫朝恒还有几个梦想——一是希望“壹明唐”的制作标准未来能上升到豆制品行业标准甚至是国家标准;二是计划用五年的时间,直接和间接创造5万个新市民就业岗位,让更多新市民通过“壹明唐”走上致富之路;三是“壹明唐”豆制品能进一步开拓市场,成为中国知名食品品牌并走向世界。

未来的路,还很长。

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